Hydrolase

Les hydrolases forment une classe d'enzymes qui catalysent les réactions d'hydrolyse d'esters, de liaisons peptidiques, et de liaisons osidiques.

Catégories :

Hydrolase - Enzyme

Cristal de lysozyme

Les hydrolases forment une classe d'enzymes qui catalysent les réactions d'hydrolyse d'esters (estérases : carboxylester-hydrolases; phosphomonœstérases; phosphodiestérases), de liaisons peptidiques (peptidases : α-aminopeptido-aminoacide hydrolases, α-carboxypeptido-aminoacide hydrolases; peptido-peptide hydrolases = endopeptidases), et de liaisons osidiques (osidases : glucosidases). Ces enzymes ne nécessitent pas généralement de cœnzymes. Elles sont activables par des cations.

On rencontre des hydrolases dans les lysosomes des cellules. Les hydrolases lysosomales, en particulier acides, présentent un pH d'environ 5 quand elles sont activées. Elles sont enfermées de façon étanche au sein du lysosome dont la libération brutale du contenu pourrait lyser la cellule.

Classification EC

Elles sont classées EC 3 dans la nomenclature EC. Les peptidases (protéases ou protéinases), nucléases et glycosylases sont toutes des hydrolases.

Exemples d'hydrolases (par ordre alphabétique) avec leur type d'action

aminopeptidase ou aminoacyl-peptidase hydrolase (peptidase)
β-glucosidase ou β-D-glucoside glucohydrolase (osidase)
carboxypeptidase A ou peptidyl-L aminoacide hydrolase (peptidase)
cholestérol estérase (estérase)
chymotrypsine (protéase)
désoxyribonucléases (estérase)
lipases ou glycérol-ester hydrolases (estérase) → ex : lipases pancréatiques
lysozyme (osidase)
maltase (osidase)
phosphatase alcaline (par exemple d'Escherichia coli) (estérase)
phospholipase A1 (estérase)
phospholipase A2 (estérase)

NB : Certaines phospholipases A contenues dans certains venins de serpents peuvent provoquer une hémolyse importante.

phospholipase C (estérase)
phospholipase D (estérase)
ribonucléases (estérase)
trypsine (peptidase)

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"glycoside hydrolases mechanism"
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