Oxydase

Une oxydase est une enzyme catalysant une réaction d'oxydo-réduction impliquant une molécule de dioxygène comme électron accepteur.

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Oxydoréductase - Enzyme

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Définitions :

Enzyme qui catalyse la fixation de l'oxygène à l'hydrogène ou à d'autres corps. (source : nzdl.sadl.uleth)

Une oxydase est une enzyme catalysant une réaction d'oxydo-réduction impliquant une molécule de dioxygène (O₂) comme électron accepteur. Dans ces réactions, l'oxygène est réduit en eau (H₂O) ou en peroxyde d'hydrogène (H₂O₂).

Les oxydases sont une sous-classe des oxydo-réductases.

En bactériologie

Le terme d'oxydase sert à désigner une enzyme recherchée en bactériologie systématique. On dit qu'une bactérie est oxydase + si un fragment de culture est capable d'oxyder la forme réduite de dérivés N-méthylés du paraphénylènediamine en semi-quinone (rose violacé).

La présence d'oxydase serait liée à celle dans la chaîne respiratoire du complexe enzymatique IV : cytochrome-oxydase. Certains bactériologistes préfèrent parler de cytochrome-oxydase plutôt que d'oxydase.

Exemples de bactéries cytochrome-oxydase + :

Vibrio ;
Pseudomonas ;
Neisseria ;
Brucella ;
...

Exemples de bactéries cytochrome-oxydase - :

La recherche d'oxydase est un test essentiel pour orienter l'identification des bacilles Gram-. On utilise comme réactif le chlorhydrate ou le PDA, on l'utilise le plus souvent avec des disques imprégnés de ce réactif (disques oxydases). Sur une lame, on place un disque imprégné du réactif et on dépose après une colonie avec une pipette pasteur. S'il y a apparition d'une tache violette au bout de 30 sec, on conclut que la bactérie est oxydase+ et qu'elle possède la cytochrome oxydase. Et s'il n'y a rien qui apparaît ça veut dire que la bactérie est oxydase- et qu'elle ne possède pas l'enzyme respiratoire (cytochrome oxydase).

Autres oxydases

La lysyl oxydase est une enzyme contenant du cuivre et oxydant la lysine, lors du pontage entre le procollagène et la proélastine dans le tissu conjonctif.
Glutathion oxydase

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