Thermus aquaticus
Thermus aquaticus, appelée aussi Thermophilus aquaticus, est une bactérie thermophile vivant à proximité des sources d'eaux chaudes.
Thermus aquaticus, appelée aussi Thermophilus aquaticus, est une bactérie thermophile vivant à proximité des sources d'eaux chaudes (de 50 à 80 °C). Thermus aquaticus a été décrite par Thomas Brock en 1969 dans une source du parc de Yellowstone. C'est une bactérie gram-négative, aérobie et hétérotrophe.
Cette bactérie vit à des températures de 50 à 80°C, par conséquent son coktail enzymatique résiste à ces conditions. Théoriquement à ces températures, les protéines constitutives de la majorité des êtres vivants sont dénaturées et ne remplissent plus leurs fonctions. Parmi ces enzymes, l'ADN polymérase de Thermus aquaticus, la Taq polymérase, est beaucoup utilisée pour ces propriétés de thermorésistance dans les réactions de PCR. En effet cette enzyme a un optimum de fonctionnement vers 72°C.
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